3日ぼうずの人

これ、旨いけど
インスタント乾麺にしてはやや高め・・・
固め麺のすきなオイラは、指定時間で湯出るとヤワイ
結果3分30秒で好みのかたさに・・
ス－プはすっきりしてえがったな

余計な具材は入れない
しらがねぎのみ

で、☆4でした

amazon送料無料1800円なり


商品の仕様
内容量:112.4g(めん80g、スープ32.4g)
カロリー:343kcal
商品サイズ(高さ×奥行×幅):264mm×182mm×170mm

数ある東海林さだお先生のレシピのなかで、多分一番有名で、一番作ってみたくなる料理じゃないでしょーか。肉と醤油だけで作る簡単チャーシューにチャレンジしてみました。

目黒の田丸というラーメン店のチャーシューをヒントにしたこのレシピ、これ以上ないほどシンプルなのに「茹でて醤油につけただけ」とは思えない味になるそうです。作る前から期待が高まりまくりんぐ。



肉の部位は何でもいいみたいなので、今回はチャーシュー用として売られてた豚肩ロースの塊を用意。肉の塊って、そこにあるだけで気持ちが豊かになりますな。














鍋に湯を沸かし、沸騰したら肉を入れ30分ほど茹でます（串を刺して肉汁が透明ならOK）。この段階で「そういえば冷蔵庫にネギの青い部分とか、生姜とか余ってたな……」と思い出し、一緒に茹でたくなりましたが、あくまでも今回はシンプルに徹するっちゅーことで、ぐっとこらえます。


　　茹でた肉を醤油に漬け込みます。醤油を景気よくドボドボ使うとき「このまま死んでしまいたい」という気持ちになる……という描写は、貧乏性の人間としてすごいよくわかりますw　
















そこはさすが東海林先生、カットしたペットボトルのなかで漬ければ醤油の量を節約できるというアイデア付き。ちょうどいい大きさのペットボトルがあったので、それに倣ってみました。それでも、わりと使っちゃいましたけどね＞醤油
　　20分くらい漬けたら味見して、お好みのしょっぱさになったら引き上げます。味見するときは端っこじゃなくて、思い切って真ん中を食べるべし、だそうです。
食べた感想：
確かに、ラーメン店で食べるチャーシューと比べても遜色ない出来！　もちろんシンプルな味には違いないけど、肉と醤油だけでここまで仕上がるんだ?、とちょっと感動。



















チャーシューって、そのまま食べて良し、ラーメンや冷やし中華の具はもちろん、炒飯とかおにぎりの具にも使えるので、作り置きしておくと便利ですよね。こんな簡単に作れるなら、常備菜としてかなり優秀かも。

本日、朝4時起床
近くの海岸にサケ釣りに出発

つり人0・・・
まったく釣れる気配なし
とりあえず、せっかく来たのだからいやいや竿を出す。

仕掛け投入30分後....

竿がしなる

これはもしやもしやもしや

サケ様～

リ－ルを巻き上げる　興奮のあまり鼻水が垂れる・・
釣りあげたのはメス、銀ピカの上物だ！

この時期買えば、ス－パでは3980円だ！
その後アタリなし・・

帰っていくらの醤油漬けを作り、今夜冷酒で一杯やろう・・

先週、ほっけの開きを干していたが、
見事にカラスにほっけの開き8枚拉致され
それは、それはショックでした！

からす撃退策を農家で聞き
回りにナイロン糸を張ったところ
見事にカラスは寄りつかない・・・
すすすごい



これからも、からすとの格闘は続くのであった・・・

構想3か月、材料調達2か月、作業日数2日

ついに念願の大型スモ-カ-の完成じゃあ＾
これでサ－モンの冷燻製を作り
キリット冷えた冷酒で一杯・・・・

あああああ～ん
たまらんのう！
早く　サケ釣ってこよう。。

今台風来てるし、1週間後にゲットするゾ―